主料:
面粉，
800克，
黄油，
120克，
鸡蛋，
2个，
糖，
100克
辅料:
酵母，
10克，
芝麻适量蘑菇面包的做法步骤
1.面粉加入黄油，鸡蛋，糖和适量的温水揉成面团。
2.醒发半小时，再次揉光。
3.找一汤碗，用锡纸包裹，反扣过来，刷一层油。
4.取一块面团擀成片，用刀切成细长条。
5.在反扣的汤碗上搭出米子形的骨架。
6.用面条按编箩筐的方法编织。
7.编到碗口后收口。
8.刷一层蛋液。
9.不用醒发直接放入预热好的烤箱烤熟，如果醒发时间长了会变得很软，不容易成型。冷却后脱模去锡纸。
10.把余下的面团下成小剂子。
11.揉圆后再搓出一段面条做蘑菇柄。
12.放入小酒杯中醒发，刷蛋液撒一点芝麻。杯口刷一点油。
13.待醒发的差不多了放入烤箱烤熟。
14.烤好的小蘑菇面包。
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